Descrizione
Un secondo piatto low carb perfetto in estate!
Le zucchine infatti sono un ortaggio di stagione tra maggio/giugno e settembre/ottobre.
Consiglio di preferire il tonno al naturale a quello sott'olio per poi condire la verdura prima di infornare con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Ingredienti
4 zucchine tonde
140 gr di tonno al naturale
formaggio grana grattugiato
olio extravergine d'oliva
origano
pan grattato
pepe
sale
Preparazione
Lessare le zucchine in acqua salata finchè saranno morbide, ma senza disfarsi (circa una decina di minuti). Scolare e lasciare raffreddare.
Tagliare la calotta e svuotare la polpa senza bucare i bordi e il fondo della zucchina.
Mischiare la polpa col tonno al naturale; aggiungere origano, poco pan grattato per rendere più compatto il composto, sale e pepe.
Riempire le zucchine tonde col composto e spolverare col formaggio grana. terminare con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Infornare con funzione grill per 10 minuti.
La verdura ripiena è pronta!!
